Bgn Buka Lowongan 60 Ribu Chef Untuk Dapur Mbg, Ini Syaratnya | Wahyujts.id

JAKARTA - Badan Gizi Nasional (BGN) membuka rekrutmen puluhan ribu chef bersertifikat untuk memperkuat kualitas produk makanan nan dihasilkan dari dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di seluruh Indonesia.

Wakil Kepala BGN Nanik Deyang mengatakan, setiap dapur MBG nantinya wajib mempunyai dua chef ahli sebagai penentu standar keamanan pangan.

“Ini kesempatan kerja, ada 30 ribu dapur nan memerlukan chef. Kalau masing-masing dapur ada dua chef, maka ada 60 ribu chef nan dibutuhkan,” katanya dalam konvensi pers di instansi BGN, Jakarta, Jumat (26/9/2025).

Dia menjelaskan, keberadaan chef ahli menjadi kunci menjaga higienitas dan kualitas masakan, mulai dari pemilihan bahan baku hingga teknik memasak dalam skala besar.

“Masak dalam jumlah banyak itu perlu ada teknik, suhunya kudu sekian ini, jika mencuci sayur kudu cuci dulu pakai air garam, agar tidak ada ulat, tidak ada macam-macam binatang, lampau jika memasak itu gorengnya kudu suhunya sekian, ada aturannya, ada tekniknya,” ujar dia.